In questi casi suggerisco il pancake.
O meglio, i pancakes.
Ho scoperto questa ricetta quasi per caso.
Propongo la mia personale variante con cacao e cioccolato.
- 30g di burro
- 100ml di latte
- 4 cucchiai abbondanti di farina
- Un uovo
- 40g di cioccolato amaro o 4 cucchiai di cacao zuccherato.
Non si tratta di dosi tassative.
L'importante è preparare una pastella mischiando gli ingredienti, avendo cura di sciogliere il burro e eventualmente il cioccolato a bagnomaria.
Con queste dosi ne faccio circa 5.
Dipende anche da quanto si vogliono spessi.
Si mette la pastella in un pentolino antiaderente (io lo cospargo di burro) e si lasciano cucinare fino a che non sfrigolano formando dei buchini.
Quindi vanno girati e cotti ancora uno o due minuti.
Non so se per le pasticcere esperte il mio suggerimento è passabile ma spero sia uno spunto per una dolce merenda!
